Wyzwanie kulinarne od Klavell - 7 składników

Klavell zaproponowała wyzwanie kulinarne. Zasadą było: dostajesz 7 składników i tworzysz z nich potrawę.

Dawno nie "szalałam" w kuchni, stąd było to dla mnie super wyzwanie. Ze składników, które dostałam od Klavell, na początku nie wiedziałam co stworzyć. Jeden z nich - ciecierzyca, nigdy wcześniej nie gościła w mojej kuchni. Co ciekawe miałam ją w szafce, bo kiedyś gdzieś kupiłam, ale nigdy mi się nie złożyło by ją ugotować.

Iiiii poszalałam. Nie wiedziałam, że z takich składników można mieć tyle pomysłów.

Burger lub muffinka

Składniki z wyzwania:
1. kawalek miesa (wybierz sobie wołowina, cielęcina, wieprzowina) - nie jest tu wymieniony drób, ale my tylko takie mięso jemy
2. ryż - ja miałam brązowy
3. marchew
4. jogurt naturalny
5. ciecierzyca
6. pestki słonecznika
7. cebula

Dodane:
 - sól
- zioła prowansalskie
- czerwona papryka w proszku
- kurkuma
- olej

Przygotowanie
Ciecierzycę, która noc wcześniej była moczona w wodzie, gotujemy przez około godzinę, aż będzie miękka. Część ciecierzycy później prażyć na patelni razem ze sproszkowaną papryką i kurkumą. Ryż ugotować na sypko, przed podaniem dodać jogurt naturalny, zioła prowansalskie, posolić do smaku. Mięso mielimy, dodajemy wcześniej ugotowaną marchew, podsmażoną cebulę, słonecznik i pozostałą ciecierzycę i wszystko blendujemy. Następnie formujemy hamburgery i smażymy na patelni.

Smażąc przyszedł mi do głowy pomysł by danie obyło się bez oleju, dlatego część włożyłam do foremek od muffinek i upiekłam.

Robiąc to danie przyszedł mi głowy jeszcze jeden pomysł, na zupę cebulową, oto już ona - poza wyzwaniem tak na odkupienie win, że późno zamieszczam zdjęcia.

 

Bardzo podobał mi się ta zabawa, czekam na kolejną :)